খেরো খাতা scrapbook hm sharif

সিদ্ধার্থ মজুমদার  |  আপডেট: ০০:৩৫, নভেম্বর ২০, ২০১৩  |  প্রিন্ট সংস্করণ ২             শীতের সবজিতে ভরে গেছে বাজার। সেখানে গেলে চোখ যায় সবুজ-লাল টমেটোর দিকে। শুধু রূপের জন্য নয়, গুণের জন্যও এই সবজির কদর বেশি। আসুন এই দর্শনধারী টমেটোর গুণ বিচার করা যাক। টমেটোর গুণের আদ্যোপান্ত জানতে চেয়েছিলাম বারডেম জেনারেল হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ নুরুন্নাহার নাহিদের কাছে। তিনি বলেন, ‘টমেটোতে আছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন। এ ছাড়া আছে ফসফরাস, ক্যালসিয়ামসহ আরও সব প্রয়োজনীয় উপাদান। নানা গুণে সমৃদ্ধ এই টমেটো খেতে অনেকেই আতঙ্ক বোধ করেন। কারণ, বাজারের টমেটোতে ফরমালিন থাকার আশঙ্কায়। তাঁরা প্রতিকার পেতে টমেটো কিনে এনে অন্তত চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন । তাতে টমেটো ফরমালিন মুক্ত হবে। আর নিশ্চিন্তে টমেটো খেতে পারবেন।’ আরও কী কী গুণ আছে টমেটোতে আসুন জেনে নেওয়া যাক। ডায়রিয়ার পথ্য টমেটো ডায়রিয়ার পথ্য হিসেবে কাজ করতে পারে। ডায়রিয়া রোগের জীবাণুর সঙ্গে লড়ার এক ক্ষমতা আছে টমেটোতে। ডায়রিয়ার সময় টমেটোর জুস বানিয়ে খেলে ডায়রিয়া উপশম ...

http://www.allgreatquotes.com/octavio_paz_quotes2.shtml a crystal willow, a poplar of water, a tall fountain the wind arches over, a tree deep-rooted yet dancing still, a course of a river that turns, moves on, doubles back, and comes full circle, forever arriving Octavio Paz Piedra de Sol (The Sun Stone), translated by Eliot Weinberger I travel your body, like the world, your belly is a plaza full of sun, your breasts two churches where blood performs its own, parallel rites, my glances cover you like ivy, you are a city the sea assaults, a stretch of ramparts split by the light in two halves the color of peaches, a domain of salt, rocks and birds, under the rule of oblivious noon Octavio Paz Piedra de Sol (The Sun Stone), translated by Eliot Weinberger I travel your length, like a river, I travel your body, like a forest, like a mountain path that ends at a cliff I travel along the edge of your thoughts, and my shadow falls from your white forehead, my shadow shatters, and I gath...

রফিক-উম-মুনীর চৌধুরী  |  আপডেট: ০০:০৫, নভেম্বর ২২, ২০১৩  |  প্রিন্ট সংস্করণ             এলিয়ট ওয়াইনবার্গার—কবি, প্রাবন্ধিক, সম্পাদক ও অনুবাদক। সাহিত্যিক প্রবন্ধ ছাড়াও রাজনৈতিক প্রবন্ধ লিখেছেন মাঝেমধ্যে। নিজেকে নিউইয়র্কের মানুষ বলে পরিচয় দিতেই ভালোবাসেন। এবারের হে উৎসবে তিনি এসেছিলেন বাংলাদেশে। তাঁর সাক্ষাৎকার নিয়েছেন রফিক-উম-মুনীর চৌধুরী টরফিক উম মুনীর চৌধুরী: বাংলাদেশে স্বাগত। এবারের ‘হে ফেস্টিভ্যাল’ উপলক্ষে এ দেশে এসে আপনার কেমন লাগল? এলিয়ট ওয়াইনবার্গার:  ভীষণ ভালো। এবারই প্রথম বাংলাদেশে আসা। যদিও খুব একটা কিছু দেখার সুযোগ হলো না এ যাত্রায়। ভেবেছিলাম, দুই সপ্তাহ থাকব, বেড়াব। কিন্তু আমার স্ত্রী অসুস্থ হয়ে পড়ায় এবং এখানকার রাজনৈতিক পরিস্থিতিও অনুকূলে নয় বিধায় আর থাকা সম্ভব হচ্ছে না। তবে আমি আবার আসব। সেই ১৯৭০ সাল থেকেই তো ভারতে আসছি-যাচ্ছি। হিসাব করলে দেখা যাবে, সব মিলিয়ে প্রায় তিন বছরের মতো সময় পার করেছি ভারতবর্ষে। রফিক:  বিচিত্রমুখী বিষয় নিয়ে লিখেছেন আপনি, বিশেষ করে অন্য পাড়, অন্য দুনিয়াকে নিয়ে (পশ্চি...

আপডেট: ০০:১১, নভেম্বর ২২, ২০১৩  |  প্রিন্ট সংস্করণ             বহুল ব্যবহূত প্লাস্টিকের উদ্ভব হয় ব্রিটেনে, ১৮৪৫ সালে। আলেকজান্ডার পার্কস নামের এক বিজ্ঞানী নাইট্রো-সেলুলোজ, প্লাস্টিসাইজার ও অন্য দ্রাবক পদার্থের মিশ্রণে তৈরি করেন এই প্লাস্টিক। প্লাস্টিক বর্তমান দুনিয়ার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান—এটা নতুন করে বলে দেওয়ার দরকার নেই। প্লাস্টিক উদ্ভাবিত হওয়ায় অনেক প্রয়োজনীয় দ্রব্যই হয়ে উঠেছে সহজলভ্য। একটা সময় ছিল, যখন হাতির দাঁতের তৈরি চিরুনি ব্যবহূত হতো। দামি উপাদান দিয়ে তৈরি চিরুনির তখন সাধারণের ক্রয়-ক্ষমতার মধ্যে ছিল না। কিন্তু প্লাস্টিক উদ্ভাবিত হওয়ার পর এটি চলে আসে মানুষের ক্রয়-ক্ষমতার মধ্যে। ১৮৬২ সালে আলেকজান্ডার পার্কস নিজের উদ্ভাবিত প্লাস্টিক নিয়ে একটি আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছিলেন। তাঁর উদ্ভাবিত উপাদান দিয়ে তিনি সবার দৃষ্টিও আকর্ষণ করতে সমর্থ হয়েছিলেন। কিন্তু তাঁর কিছু ব্যক্তিগত আচরণের কারণে প্রতিষ্ঠানটি বেশি দূর যেতে পারেনি। তিনি প্লাস্টিককে সহজলভ্য করার আগ্রহ দেখাননি। তাঁর আশা ছিল, প্লাস্টিক হবে একটি দামি প...

প্লাস্টিক আপডেট: ০০:১১, নভেম্বর ২২, ২০১৩  |  প্রিন্ট সংস্করণ             বহুল ব্যবহূত প্লাস্টিকের উদ্ভব হয় ব্রিটেনে, ১৮৪৫ সালে। আলেকজান্ডার পার্কস নামের এক বিজ্ঞানী নাইট্রো-সেলুলোজ, প্লাস্টিসাইজার ও অন্য দ্রাবক পদার্থের মিশ্রণে তৈরি করেন এই প্লাস্টিক। প্লাস্টিক বর্তমান দুনিয়ার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান—এটা নতুন করে বলে দেওয়ার দরকার নেই। প্লাস্টিক উদ্ভাবিত হওয়ায় অনেক প্রয়োজনীয় দ্রব্যই হয়ে উঠেছে সহজলভ্য। একটা সময় ছিল, যখন হাতির দাঁতের তৈরি চিরুনি ব্যবহূত হতো। দামি উপাদান দিয়ে তৈরি চিরুনির তখন সাধারণের ক্রয়-ক্ষমতার মধ্যে ছিল না। কিন্তু প্লাস্টিক উদ্ভাবিত হওয়ার পর এটি চলে আসে মানুষের ক্রয়-ক্ষমতার মধ্যে। ১৮৬২ সালে আলেকজান্ডার পার্কস নিজের উদ্ভাবিত প্লাস্টিক নিয়ে একটি আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছিলেন। তাঁর উদ্ভাবিত উপাদান দিয়ে তিনি সবার দৃষ্টিও আকর্ষণ করতে সমর্থ হয়েছিলেন। কিন্তু তাঁর কিছু ব্যক্তিগত আচরণের কারণে প্রতিষ্ঠানটি বেশি দূর যেতে পারেনি। তিনি প্লাস্টিককে সহজলভ্য করার আগ্রহ দেখাননি। তাঁর আশা ছিল, প্লাস্টিক হবে এ...

মনোহরদী (নরসিংদী) প্রতিনিধি « আগের সংবাদ 13 পরের সংবাদ» নরসিংদীর মনোহরদীতে মুক্তিপণের দাবি করা পাঁচ লাখ টাকা না পেয়ে ৮ মাস আগে স্কুলছাত্র সোহাগ (১৩) অপহরণের পর গতকাল বৃহস্পতিবার উপজেলা বড়চাপা বাজার মসজিদের টয়লেটের ট্যাংঙ্কি থেকে সোহাগের মাথার খুলিসহ মৃতদেহের কঙ্কাল উদ্ধার করে মনোহরদী থানা পুলিশ। পুলিশ ও পারিবারিক সূত্রে জানা যায়, চলতি বছরের ২৪ মার্চ রাতে বড়চাপা বাজার থেকে স্কুলছাত্র সোহাগ বাড়ি ফেরার পথে বড়চাপা চেয়ারম্যান বাড়ির কাছে পৌঁছলে দুর্বৃত্তরা তাকে ধরে নিয়ে যায়। পরে অপহরণকারীরা মুঠোফোনে সোহাগের বাবা দুলাল মিয়ার কাছে পাঁচ লাখ টাকা মুক্তিপণ দাবি করে। এই ঘটনায় সোহাগের বাবা বাদী হয়ে মনোহরদী থানায় অজ্ঞাতনামা আসামি করে একটি অপহরণ মামলা দায়ের করেন। সোহাগ বড়চাপা উচ্চ বিদ্যালয়ের ষষ্ঠ শ্রেণীর ছাত্র ছিল। এদিকে মামলার পর থেকে মনোহরদী থানা পুলিশ মোবাইল ফোনের সূত্র ধরে গত রোববার গাজীপুর এলাকা থেকে রনি (২২) নামে একজনকে আটক করে থানায় নিয়ে আসে। তার বাড়ি ময়মনসিংহের তারাকান্দা উপজেলার হরিয়াতলা শালিয়াকান্দা গ্রামের আব্দুস সালামের ছেলে। এই ঘটনায় পুলিশ রনিকে ৩ দিনের রিমান্ডে এন...

মনোহরদীতে অপহরণের ৮ মাস পর স্কুলছাত্র সোহাগের কঙ্কাল উদ্ধার মনোহরদী (নরসিংদী) প্রতিনিধি « আগের সংবাদ 13 পরের সংবাদ» নরসিংদীর মনোহরদীতে মুক্তিপণের দাবি করা পাঁচ লাখ টাকা না পেয়ে ৮ মাস আগে স্কুলছাত্র সোহাগ (১৩) অপহরণের পর গতকাল বৃহস্পতিবার উপজেলা বড়চাপা বাজার মসজিদের টয়লেটের ট্যাংঙ্কি থেকে সোহাগের মাথার খুলিসহ মৃতদেহের কঙ্কাল উদ্ধার করে মনোহরদী থানা পুলিশ। পুলিশ ও পারিবারিক সূত্রে জানা যায়, চলতি বছরের ২৪ মার্চ রাতে বড়চাপা বাজার থেকে স্কুলছাত্র সোহাগ বাড়ি ফেরার পথে বড়চাপা চেয়ারম্যান বাড়ির কাছে পৌঁছলে দুর্বৃত্তরা তাকে ধরে নিয়ে যায়। পরে অপহরণকারীরা মুঠোফোনে সোহাগের বাবা দুলাল মিয়ার কাছে পাঁচ লাখ টাকা মুক্তিপণ দাবি করে। এই ঘটনায় সোহাগের বাবা বাদী হয়ে মনোহরদী থানায় অজ্ঞাতনামা আসামি করে একটি অপহরণ মামলা দায়ের করেন। সোহাগ বড়চাপা উচ্চ বিদ্যালয়ের ষষ্ঠ শ্রেণীর ছাত্র ছিল। এদিকে মামলার পর থেকে মনোহরদী থানা পুলিশ মোবাইল ফোনের সূত্র ধরে গত রোববার গাজীপুর এলাকা থেকে রনি (২২) নামে একজনকে আটক করে থানায় নিয়ে আসে। তার বাড়ি ময়মনসিংহের তারাকান্দা উপজেলার হরিয়াতলা শালিয়াকান্দা গ্রামের আ...

স্টাফ রিপোর্টার « আগের সংবাদ 45 পরের সংবাদ» বাংলাদেশে খাদ্য তালিকায় দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে রুটি। ডায়াবেটিক রোগীর সংখ্যা জ্যামিতিক হারে বৃদ্ধির কারণে রুটি খাদ্যতালিকায় প্রভাব বিস্তার করে চলেছে। পাকিস্তানসহ অনেক দেশে রুটিই প্রধান খাদ্য। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বড় জনগোষ্ঠীর প্রিয় খাবার রুটি। সেই রুটি বানানোর ঝক্কি কিন্তু কম নয়। হাতে রুটি বানানো বেশ কষ্টসাধ্য। অনেক পরিবারে কেবল রুটি বানানোর জন্যই বুয়া পুষতে হয়। এসব মাথায় রেখেই সম্ভবত হুমায়ুন কবির তৈরি করেছেন ‘লাইবা রুটিমেকার’। মাগুরা জেলার বুনাগাতী গ্রামের মো. হুমায়ুন কবির বিশেষ ধরনের রুটির মেশিন তৈরি করে এখন দেশের সীমানা ছাড়িয়ে বিশ্বজোড়া খ্যাতি অর্জন করতে চলেছেন। এই মেশিনে গমের সেদ্ধ আটার রুটি, গমের কাঁচা আটার রুটি, সেদ্ধ চালের গুঁড়ার রুটি, তালের রুটি, কালিজিরা রুটি, মাসকলাইয়ের রুটি, মিষ্টিআলুর রুটি, দিল্লিকা রুটি, বেসন রুটি, ভেজিটেবল টোস্ট রুটি, মাসরুম রুটি, ইন্ডিয়ান বাটার রুটি, খামিরি রুটি, মিছি রুটি, পালক পরোটা, পনির পরোটা, মাঠার পরোটা, মেথি পরোটা, গোবি পরোটা, ইন্ডিয়ান লাচ্চা পরোটা, এগ পরোটা, কিমা পরোটা, ক্যাপসিকাম ...

Organisation contacted by  three women rescued from alleged domestic slavery  primarily focused on forced marriages • Three women rescued from 'decades of slavery' – live updates Share 77 1 in Share 0 Email Peter Walker theguardian.com ,  Thursday 21 November 2013 16.54 GMT Aneeta Prem founded Freedom Charity for people to report forced marriages and connected violence. The  Freedom Charity , the organisation contacted by  three women rescued from alleged domestic slavery in south London  and which worked with police to secure their release, is primarily focused on forced marriages, particularly involving children and young people. The group also campaigns on so-called "honour" crimes, in which people are targeted by their family – often their own parents – for going against cultural norms, particularly in relationships, something most prevalent in communities of south Asian origin. The charity calls such offences "dishon...