খেরো খাতা scrapbook hm sharif

জাহান রিমা, ফ্লোরিডা (যুক্তরাষ্ট্র) থেকে | ২৫ জানুয়ারি ২০১৭, ১৯:৪৭ লেখিকা খুব বড় কিছু ঘটে গেল। হঠাৎ কী যে হলো, আমাদের বিশ বছরের ব্যবসা ভেঙে গুঁড়ো গুঁড়ো। আমার ছোটবাবা (চাচা) আর বাবা দুজন মিলে এই ব্যবসা শুরু করেছিলেন। ব্যবসা শুরুর পর মফস্বলের ছোট্ট একটা শহরে সেই প্রথম আমাদের পরিবারে এল সুখাভিজাত্যের আলো। তখন গ্রামীণ কোনো ঘরে হাতে টাকার সচ্ছলতা এলেই মহাসমারোহে সে ঘরের চৌকাঠ পেরোত আলমারি। আরেকটু সামলাতে পারলে তার সঙ্গেই বসবাসের উদ্যোগ নিত কাচ ঝনঝন শোকেস! কে জানে বাজার খরচ থেকে কিছু টাকা বেঁচে গেলে কারও কারও রান্নাঘরেও আয়েশ করে দাঁড়িয়ে থাকত অহংকারী মিটসেফ! কারও ঘরে নতুন সদস্যের আগমন হলে হইচই আনন্দে সে ঘরে প্রবেশ করত আবেগের দোলনা। আমরা দেখতাম আমাদের বাবা-চাচাদের বাণিজ্যের সুবাদে সেই সকল ক্রেতার সুখ মাখা মনভূমি। নানা অনুভবের বীজ রোপণ হলো। মানুষের জীবনে শুধু দোলনচাঁপার ঘ্রাণ দোলা দেয় না; এই সকল আনন্দও দেয়। জানলাম জীবননাট্যে সুখের অঙ্ক স্বাচ্ছন্দ্যের সঙ্গে জড়িত, এই কথাও তুমুল সত্য। এক দিন এও প্রথম বুঝলাম, কী যেন হয়েছে। আমাদের যৌথ ব্যবসাতে ভাঙনের ভায়োলিন বাজছে। জানলাম, প্রকৃতি ...

ফারহানা নিশি ২৩ জানুয়ারি, ২০১৭ ০০:০০ শেয়ার মন্তব্য() প্রিন্ট অ-   অ   অ+ পুষ্টিবিদ আইসিডিআরবি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং সহজপাচ্য খাবারের মধ্যে সালাদ অতুলনীয়। শীতে নানা ধরনের রঙিন সবজি পাওয়া যায়। তাই এ সময়ে বেশি করে সালাদ খেতে পারেন। পাতা সবজি, ফল, মিশ্র সালাদসহ নানা ধরনের সালাদ তৈরি করা যায়। সালাদের পুষ্টিমূল্য বৃদ্ধি করতে ছোট ছোট মাংসের টুকরা, চিংড়ি, বাদাম, টকদই, মেয়নেজ, পনির, অলিভ অয়েল, মধু ইত্যাদি দেওয়া হয়। এতে শুধুই যে পুষ্টিগুণ বাড়ে তা নয়, সঙ্গে সঙ্গে স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিমূল্যেরও তারতম্য হয়। যে বয়সের জন্যই কিংবা যে ঋতুই হোক না কেন সালাদ প্রতিদিনই খাওয়া যায়। উপকারিতা ♦    সালাদ সব বয়সীদের জন্যই উপকারী। তবে পরিমাণ ও কার জন্য কোনটা জরুরি সেটা জানতে হবে। ♦    প্রচুর খাদ্য আঁশ থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ♦    অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় ফ্রি রেডিক্যালস কমিয়ে দেয়, ফলে ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। ♦    ক্যালরি কমায় কিন্তু খাবারে তৃপ...

ভালো থাকুন ডা. মো আজিজুর রহমান, বক্ষব্যাধি বিশেষজ্ঞ | ২২ জানুয়ারি ২০১৭, ০২:৩৪    . জ্বর কোনো রোগ নয়, রোগের লক্ষণ। একজন সুস্থ পূর্ণবয়স্ক মানুষের শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা ৯৮ দশমিক ৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট। এরচেয়ে বাড়লেই তাকে জ্বর বলে। মানবদেহের তাপমাত্রা ৯৯ থেকে ১০১ ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে থাকলে সেটা অল্প জ্বর। বিভিন্ন কারণে অল্প জ্বর দুই সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হতে পারে। যেমন: যক্ষ্মা, লসিকা গ্রন্থির টিউমার, কালাজ্বর, এইচআইভি সংক্রমণ, থাইরয়েডের সমস্যা ইত্যাদি। এ ছাড়া কিডনি, যকৃৎ বা ফুসফুসের ক্যানসার হলে অল্প জ্বর বেশ কিছুদিন থাকতে পারে। ওষুধের কারণেও কখনো জ্বর আসে। দীর্ঘদিন ধরে এমন জ্বর থাকলে তার বিস্তারিত ইতিহাস জানা জরুরি। চিকিৎসককে এটা জানালে কারণ নির্ণয় সহজ হবে। লক্ষ করুন, জ্বরটা ঠিক কখন আসে, কীভাবে আসে, কাঁপুনি হয় কি না, ঘাম দিয়ে ছাড়ে কি না, অন্য কোনো উপসর্গ আছে কি না ইত্যাদি। বিকেলে বা সন্ধ্যার দিকে অল্প জ্বর, ঘাম দিয়ে ছেড়ে যাওয়া, সঙ্গে দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে কাশি, ওজন হ্রাস, অরুচি থাকলে যক্ষ্মা হয়েছে বলে সন্দেহ করা যায়। লসিকা গ্রন্থির টিউমার বা লিমফোমা...

পড়াশোনার পাশাপাশি আর কী করো? সৃজনশীলের এ যুগে এ প্রশ্ন তো শুনবেই। মনে মনে আছে হরেক স্বপ্ন আর পরিকল্পনা। কিন্তু সময়-সুযোগ বা আলসেমির কারণেই হয়তো হচ্ছে না কিছুই। বছরের শুরুতেই দল বেঁধে তাই একটা কিছু শুরু করলে বেশ হয়। সংশ্লিষ্টদের সঙ্গে কথা বলে আইডিয়া দিচ্ছেন শায়েখ হাসান ১৮ জানুয়ারি, ২০১৭ ০০:০০ শেয়ার মন্তব্য() প্রিন্ট অ-   অ   অ+ পুঁথিগত বিদ্যা—এ শব্দটা শুনতেও কেমন একঘেয়ে লাগে। এ কারণে উন্নত বিশ্বের অনেক দেশে কিন্তু পড়াশোনার পাশাপাশি খেলাধুলা ও সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডও পাঠ্যতালিকায় আনা হয়েছে। পড়ার পাশাপাশি সাহিত্য-সংস্কৃতি ও ক্রীড়ায় একটা কিছু দেখিয়ে দিতে পারলে কিন্তু বেশ উপভোগ করতে পারবে সময়টা। হয়ে যেতে পারো দেশের সম্পদ। পরিবার ও সমাজের চোখের মণি। লোভ লাগছে? তাহলে এখনই সিদ্ধান্ত নাও, তুমি কি পড়ার বই পড়ে শুধু ভালো গ্রেড চাও? নাকি সমমনাদের সঙ্গে নিয়ে নিজেরা নিজেদের মতো করে একটি সৃজনশীল জগৎ গড়তে চাও? উত্তর হ্যাঁ হলে প্ল্যান নিয়ে ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে এখনই। তোমাদের অনেকেই দেখা যাবে কোনো না কোনো বিষয়ে পারদর্শী—যাকে বলে হিডেন ট্যালেন্ট ওরফে সুপ্ত প্রতিভা। আবার...

অ-   অ   অ+ ঘুম থেকে উঠে ব্রেকফাস্ট টেবিলে সেদ্ধ ডিম থাকবে না! এটা হয় নাকি? কানাডার ওয়েস্টার্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের এক জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে, ধূমপান করার থেকেও প্রতিদিন ডিম খাওয়া আরও বেশি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।   বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল বিজ্ঞানী ১২০০ জন নারী, পুরুষকে নিয়ে সমীক্ষা করেন। দেখা গেছে অতিরিক্ত সেদ্ধ ডিম খাওয়াতে তাঁদের শরীরে ক্যারোটিড আর্টারি স্টেনোসিস তৈরি হয়েছে। এতে ব্রেন স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভবনা থাকে বেশি। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোশিয়েসনের কার্ডিওলজি বিভাগের চিকিৎসক জর্ডন তোমাসেলি জানান, অতিরিক্ত ডিম খাওয়ার পর ক্যারোটিড প্লেক যতটা তৈরি হয় ধূমপান করলেও সেই পরিমাণ প্লেক তৈরি হয় ধমনীতে। এতে রক্তচাপ বাড়ে। এমন কী ফুসফুসে ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। এতকিছু শোনার পরও কিন্তু ব্রেকফাস্ট টেবিলে সেদ্ধ ডিম চাই। তাহলে কী ভাবে খাবেন সেদ্ধ ডিম? তার সমাধানও বাতলে দিয়েছেন চিকিৎসক জর্ডন তোমাসেলি। প্রতিদিন আমাদের শরীরে ৩০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল প্রয়োজন হয় সেখানে একটি সেদ্ধ ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল থাকে ১৮৫ মিলিগ্রাম। সেদ্ধ ডিম ছাড়াও সারাদিন আমরা কোলে...

উফুল আলম, পেনসিলভানিয়া (যুক্তরাষ্ট্র) থেকে | ১৯ জানুয়ারি ২০১৭, ২০:১৪ প্রতীকী ছবি। সংগৃহীত যুক্তরাষ্ট্রের কলেজ বা ইউনিভার্সিটিতে গ্র্যাজুয়েট প্রোগ্রামে ভর্তির জন্য জিআরই (GRE) ও টোফেল (TOFEL) টেস্টের স্কোর থাকতে হবে। যদি কেউ বিজনেস প্রোগ্রামে গ্র্যাজুয়েট করতে চান (যেমন–এমবিএ), সে ক্ষেত্রে সাধারণত জিআরইর পরিবর্তে জিম্যাট (GMAT) স্কোর লাগে। ব্যাচেলর করতে হলে SAT ও টোফেল থাকতে হবে। SAT একটি স্ট্যান্ডার্ড এক্সাম। আন্ডারগ্র্যাডে ভর্তির জন্য এ দেশের ছেলেমেয়েদেরও এই পরীক্ষার স্কোর থাকতে হয়। এ দেশে ব্যাচেলর পর্যায়ে স্কলারশিপ খুবই সীমিত। সুতরাং কেউ যদি অসম্ভব ভালো স্টুডেন্ট না হন তাহলে ব্যাচেলরে স্কলারশিপ পাওয়া বেশ কঠিন। স্কলারশিপ না পেলে টিউশন ফি দিয়ে পড়তে হয়। কে কোন প্রোগ্রামে (Study Program) এবং কোন প্রতিষ্ঠানে ব্যাচেলর করবেন, সেগুলোর ওপর নির্ভর করে অর্থের পরিমাণ কম-বেশি হয়। তবে সাধারণভাবে বলা যায়, এটা খুবই ব্যয়বহুল। এ দেশের ছেলেমেয়েদেরও যদি হাইস্কুলের (দ্বাদশ পর্যন্ত) ফলাফল সন্তোষজনক না হয় তাহলে তাদের টিউশন ফি দিয়ে ব্যাচেলর করতে হয়। এ দেশের শিক্ষার্থীরা অনেকেই শিক্ষাঋণ (Educati...